【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  ]/ G5 }7 Y) R       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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0 O' p, |9 [3 s/ V3 A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


7 R; s$ c7 i: E, t0 ~1 C/ Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 g% A+ @8 z5 k/ `9 [0 hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 y& B7 B' n! c) c
* \9 T( i) I9 F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 R# M  J2 i" N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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5 M1 [$ m( [5 Z# \2 a4 e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
0 l: N: N: e8 W; b$ u1 [+ {  O主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
7 U3 o% N3 l8 ]% Y% R- c; v: m2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. K: w& v$ n8 P/ e$ F, \  T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

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" U* q1 \9 G8 \8 y: N9 e3 R3 o美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
% V% O3 ~& ~; e( q3 d$ R( O主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
0 ^. z6 ?2 T  l: ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
# u* O8 T$ Q/ d% K; m( D5 v/ w2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
' D* T1 t$ o3 N) X; Q1 }4 x4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

5 H$ Q9 Z( M9 y% R: |( K) |
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

  Z/ f9 q- G9 }我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
; ^: Z6 ?4 {& w  x- G热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 q" z- n, k: Y+ i0 K) m; l) N1 ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ B  J/ P0 Y6 i偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 O1 u" I  h2 B! M: |% A6 R* F0 j沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
: }: V5 m2 G) Q' UJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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- D+ n0 m" X; g, Z  S+ C/ f$ y( i还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。