【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 ~% P' w" E7 e1 T7 m' r; j/ w, y) e
" L5 p/ v5 k8 v4 u8 c+ N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
  C. {3 k' c  d6 |! l
& [% O- ]8 o% h& |+ l3 q* S4 u8 q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 U2 V" ]( U1 h
, v" @2 h' {/ q6 o1 M& k% `
http://www.chinatikfans.com/spa ...
  J) b$ f: U5 X$ J( @+ |3 Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 O8 c$ j. x# u6 K+ G+ @$ e: ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
) T1 e% X5 |3 |2 w( h7 l
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 o; W/ ^* L6 e看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 w6 g& a/ s- e0 l& y+ H$ |: P
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 z2 W) y7 o7 J8 M, G9 X$ h: S6 ~3 x做法：
4 U$ U/ I7 Q4 h: U) s/ F1 X1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ i3 P! A/ }8 c  e$ r3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

' o0 i% R$ v/ q. K  B
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 U  G; e; C% y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" f* P, n+ ~' u0 K1 U; @辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
0 x$ D: B& }! l" e9 ]1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
) G2 n' P/ Q2 L$ L! L
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 X! h; R) V2 E' S+ z4 x  S
) r5 U- E' v3 t9 j' T/ N5 v2 N6 p呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& m8 ]8 O  V- d) |: Z
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 I& y* [5 z' M* a$ R43370
. A; O( {$ t- u: w/ x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 C" o; p# R. Q2 u" l( a$ B* ]沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
& e0 U8 U/ @6 j' `( vJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ g7 L. g7 V+ d' \! f: q; u- J) E
$ c! y% `! n7 l1 z, H# Y+ k# G; E还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。