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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
6 B) `$ Y9 V0 e; [! u
  ?$ ^0 @6 o0 Z$ G% A+ Y$ v/ K& y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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6 Z# v3 Y- s4 _. ~/ F' @                                  美食电梯:5 P/ s1 n" A1 t! C" O
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1 i5 D/ {6 s& U+ A$ g. p# V2 `# @. Q# T5 D. T$ K9 s& M, U8 ~
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ D9 g% l% J$ e2 v* O  d( s

, S. S$ L8 ^) D, R0 W1 K
2 U; ?) U5 r! V" z. @1 |1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
: W' u4 a% Z' ~. u  l2 q: B/ V" L
" \9 ~3 O2 m9 J' J4 d% [! g2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 c/ x5 t8 I% k) t" p( k

6 L, F- R0 L7 ?. d3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 o+ [5 e- i/ D- ]

7 {7 Z+ ^3 }1 K" Z0 @4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 u4 R. V# `# g1 z
( R8 W' I0 J6 l" V" ?8 N5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. f% l, f- L& V5 l7 F( V# r

' c; w: Y, c* @6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: i4 v8 Y9 Z' M, ?1 n

. Y+ T* T, }9 k8 e, y* r$ V7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
5 Y8 i  i# H& g& t. Z( ^

# ~, D  ~; u( H  X7 E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
" J9 a9 @; m+ ]$ ~8 b9 \

: H$ G- r! ?' ^  b( V* u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 p5 W0 }4 _0 ]/ ^

7 I: `9 I& P( @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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0 y5 j6 H+ R% }  r11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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" o6 S& h2 a! m6 @5 O8 g12. 苦瓜酿 —— 网球5 A( c' o, ^# r2 G

9 J1 v; x* r1 Z: ~5 F( D, ^13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: [9 I- x, m# g- T# g1 Z* B5 b
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong! A; y/ N! b/ j) P' z" ]# B. L& h
' l+ \- ]' f, c, f6 i; s7 Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 ^9 i: t6 u4 R4 a. _7 ]
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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504134 V% y) C; o9 M6 G0 Z2 n7 }

5 }7 U) l+ x- U( @17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ K7 |: ]4 g5 d$ R

( e0 W1 L% Y8 E5 ^- Y- B+ j18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 N8 m4 e  T5 M  `" y3 U

7 E4 v7 H/ P4 h# Y$ G% G5 M19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; V; \* H" [& U
$ a0 a$ N6 t7 f5 V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 P% _) z! k2 U# w/ O( ^
6 y- h3 I4 B% Z6 K
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 o; m3 ]0 A2 r
7 i$ W1 F3 G6 b! @- j1 d6 j22. 酸辣汤——咪咪龙
2 ]' Y2 N/ O- |! m8 ?$ ?9 _# K9 S) j2 M% y" m6 I2 w
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- b6 O2 K8 y( i$ ~

) T' f/ }0 `' \" r# l% S24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 s: U. F0 k! O) F# }* J- m

' f6 r/ [2 f8 I( T" p% l: [" e25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  N- L0 L9 N) F' s0 d4 g' K$ R
, U$ e0 A; c5 {8 W" j  `7 m
26. 改良版玉带千张——happysongsong1 [+ y  f* Z3 _. ]5 A
/ S- |. p% w' o& u3 ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 E" B) o, {; F5 d( |# t
$ L# j: ]. q4 y0 r+ y3 _28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  c2 `; Z* I+ G# A6 _7 d. w$ y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
: o* d4 M# F9 j4 u) w
$ M2 M% t/ N! M" [30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ D, w7 O- G) F) _3 [0 T$ U- p' V
6 y* H% g; u* n) [1 ]# ^$ H# ^
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 x% b. B" Y  d3 N1 q' X0 M- U( D$ a' W  z% Z) [7 r7 m
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( @+ h+ W- V% d( E" w4 e# K# c, v* E! z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# @+ L1 g( T' {" ?2 {* ~1 e" _7 M* E% M4 i: G1 y: t  ~2 o& I) ~
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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( [3 n8 q) [( m# W  r8 Z35. 菠萝焖鱼腩——网球0 I. V4 g( E; F# r
$ Z+ M9 u5 d; E6 t( W* \3 F9 f
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: U1 [: B' f* B# _
0 T7 J2 U. }" M/ r8 L" p* v- d/ a
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 |2 C6 z0 M4 E
2 w. Y7 Q' @* Z' b7 k  K! |) w
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 _1 F! _, T7 t5 G2 a5 ]
' k1 F3 ^% O6 z% R9 k$ v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007' v+ O. M( m0 F. b$ p- Y
5 k3 [7 d3 Y: t  C* f
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球8 Z  Z: L, m! i) h6 e
5 Z! q* L' ~7 w5 {3 Y$ h. ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. o1 ~5 `" y1 U* P

* \9 H' @/ b- X42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 m" U/ R: y( m/ n& [1 t; r# p- z5 l0 V8 }
43. 佛手京白——网球
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7 ?% V0 R$ h0 Q+ i8 ~) r" Y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球( Y1 U" T" U7 K, h( r$ X% t0 X# q9 f
/ w5 |" x1 {( |- V. h
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 b& y/ ^5 f4 Q7 f1 h) Y! I0 l) Q% ]- a6 M* {" R( O: S
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 Y" H8 ?% z( n. k/ f# F6 ~
& p% O: g# F- N, \' B! \* v
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" A4 q8 {6 r8 b) K9 L* F6 ^

3 R6 ~7 a' S; ~7 o1 V$ {48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 Z) Y- Q" F2 A9 S( a

2 B5 g: P- y1 o% N. V49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* S" b& g. D9 G1 _7 @( e
' ~" C, U3 n/ Q% n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" W; r( Q) B0 a( T% ~
1 ]: C/ H) Y9 M2 b
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球2 ~7 T/ \, h8 a
) Z6 m- r1 Q9 r- T& V! L
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, n' f- q- [; F4 M6 _
' D! N# i7 p9 p53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 R7 R$ ~5 e0 W
: s2 j6 |  j. e4 p4 h- t0 r
54. 干煸豆角——Happysongsong' v' i0 F. Q. s* \  |8 a

( g( t7 d% q8 S  T/ `) u. V- @55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) T4 F% C" A' K1 S" @! U9 f. [
+ m9 c+ T7 |# Q; t# T4 ~+ l8 s& D: m56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' A8 m/ Z2 l0 V* N% x

9 G- Z  U1 ?* t$ t* u57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球2 I  M- W% {0 q3 G( D; t
1 \8 f3 {: [" M% N- D8 y, _
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 V! T6 q# r0 V
& y$ g/ w2 k0 K* u% s1 w5 C8 e- P/ n59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; v7 J7 Y5 v$ P6 p; N5 D4 A! `) |' a
) ?$ ?1 `. l' A$ o. H. s
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. b  d/ C' r0 C- p

; m/ E6 O# j( _' G5 I2 a! X/ f1 E, k3 I61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- I, E1 q1 y4 [6 B% d; U: }; i; i4 h, `# k' B$ [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 @; _4 R: u3 p! B2 M! c
6 Y0 A6 h( Q2 o0 x" {& {* V63. 酱鸭——Jane_xyp+ j( A' f: w+ J4 f, `( A% Q
- g4 b2 \# S2 Z. G5 U9 Y. T& {
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" M: \8 V5 }1 R4 ~9 [. b
, d, T4 @  L) U- B* t& Y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( N' v2 v9 }$ ^* B3 H6 Y

& J3 |) m! U. ^3 G! ^  G: L8 h66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 G9 m( n9 R% ]% n% w
, R) ?2 [1 t" `$ X6 Q
67. 糖醋排骨——xxiuzi
% `" ~. G* I4 o; J: \$ R
- v8 @7 z6 H6 A, J; ~9 M  M68. 凉拌椰菜——网球; e) }# l0 S$ U% x" z

* M* E! U, X" I0 X69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' H2 s, U5 {0 F/ A1 Q4 y: C5 e
1 f- i  z0 t* t6 S/ l1 ^9 u70. 五彩鸡丁——lily_zl  t$ H; u7 W6 {4 ?( w

. n" {1 I' l8 n! x$ a# o9 e71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" N2 V0 V3 j2 r; W3 W% `* ~

+ n0 e9 }% D- L8 J, U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' U" `) d/ g5 h( Y+ z/ o: x$ b
# o) v" e* _$ d$ l) X
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球, z. ]  Z0 B+ f

  M, `: O# t6 z. S* N74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% i0 _- c6 z9 A6 Q4 H& i% \& s3 R8 F3 J- _: e2 x- ?% i7 H
75. 川式回锅肉——lily_zl! {9 A4 e  }# ~$ R* \. W- D5 [4 |+ a: F

; D6 t& J3 Z4 Q, |; c+ g" ~* l" Y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 ~4 k$ @/ t+ m2 V( U* |; h
3 R9 ]2 f. {9 l
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* D1 m$ l; x: I- f8 f! {* |7 n1 Z& m! x% O- V) z/ Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 v6 O5 g0 f# |/ [/ [! p) b$ o* [
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' A0 a  L# _; k; F! D- r( w
: a- j: w0 `9 M4 ~; j80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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81. 糯米藕——遁世的野草
% @: G( C% M2 Z7 d+ M5 C" G- v; F* k- J+ t8 t/ F$ [
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 O5 i& ~3 v; |! \4 n9 a6 ]: ?  E  t1 W" @9 y# q8 E
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 u4 l5 A7 Z( U/ M% h/ s% K8 D' E6 v- s: n. c- S; l" R' Q* n2 S: I
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% R; r' i5 [  k6 h1 q1 {% o+ D) ]8 p9 z
86. 芙蓉乱——vichida
7 A5 z/ |$ N# ^" f% h+ X% b9 B  [& `: T# u* U' j- l7 D2 L! V
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# d: F$ a2 c2 g; T5 _

2 _7 U: `3 |  b# b  l, E% d88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球$ h0 ~( F$ Y4 J) {; n& q
! r: b( \% o( F6 s7 y$ J+ B8 M; e
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球$ E& A6 e: v+ \4 F/ P
/ t! Z7 ~6 N, ~) k6 X
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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+ y5 D- j' C( c8 O' a/ h9 I6 n; `91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl- x5 ~: O" C2 m' d* T" F, d5 N" a  E& x3 F
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92.芙蓉醉——xxiuzi
  A; I% t7 H7 G; o* Q0 A' j- Z& x6 y, ^5 s$ I+ ?9 y2 _
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) h7 q& W& v2 @- X

, M. Q6 d+ S( C" ]! f& C$ l; h95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& T0 W5 K/ @6 k; ~( L
" t% O! ?2 N  c( B9 s: n96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 O, ~0 W% n/ o8 c* T
7 h1 e  @' ?, \* _97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 h; l8 I2 K+ R. Y1 ^

7 t% k) J- _+ V7 U98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' A. a6 N. v0 E6 D3 u# @( T1 d+ J5 `6 y: ^, o  t( P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 e; o. a' G/ d" m7 y  d  |, D2 w7 l% f
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球% n7 |: y2 g5 t

4 D& Q6 E, l) T+ w' ^5 R. y, m101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" C  w1 _# n2 k& U5 P$ a

" ]. I  b8 @( g1 Y3 d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( [7 b" ^. D. \# \
4 `) C, j4 x0 f. P6 x103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- s/ j' {1 k% D4 a% }7 L1 k
$ k8 U. ^# L! ^- z( d7 z
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# y5 ^) _" P: `6 Z- v

2 P( Q# _# e4 M) w106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% u3 P+ d9 H( _; i
7 S" ]: @0 w) U: _9 P% T  ?; P
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 S) [% ]1 Z) A5 U. n; E6 m0 p' H1 ?; t7 q+ A% h% n- |' O% }" m
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球( {: e  \- ^0 J% w- @; W" ~

/ W0 `% i7 K0 k109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ Y! k5 t, ]5 N5 W: I1 [2 `
  Y+ I; y. n3 I110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ n6 i# L4 P3 k: a! ~

! X9 j* P2 c/ B6 Y4 K* j111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
7 g) A0 _$ e1 ?5 ?; X) W4 D) ^
/ U% n+ a1 U$ B# E8 M& x113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 m4 m, _* W; j7 h. k4 _% ?
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 F9 r! g3 g7 n4 L
5 L. m. D7 W! l0 D% U; @( R& O
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 l8 e* r: A/ ]$ R5 J
1 G" W& n8 l0 L3 w7 r& G
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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/ N: o5 v5 z+ X/ A118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! ^; A+ v# \9 I8 G$ A

- l( M5 A, U  A6 w1 u& ?% k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; p+ n) f% o' r9 _
' f# U, J5 Z" a; P
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) D; A7 W& \. m# D) i
, J. v# E; K* W$ p7 j/ }122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( f! p; M0 n6 r  Z, K) f9 C  N2 c
$ u* u3 d  l& v' ]3 _$ c( k123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
" T9 Q' W' g/ b2 l& N) E
& l0 D7 Q+ K- V124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; z' U5 z1 Z6 p2 n* }* q9 A( q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 a6 q7 l- H# c# e" d3 k0 W& x
; O3 i: `4 t3 @' n) z6 g! l天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 m# H" c9 \! Q, b" ]1 V$ J1 l+ N4 e' T9 L5 Z' I1 n$ `& F
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 m" B  V: U; X$ [

( B  Y' @9 h/ L7 q. k( S" W; \% t0 V5 [" z7 h, O

: P- E0 [8 N% x3 z2 u0 L( I$ D( w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ S' f5 X! y# a/ o5 {6 s

7 S: j; A* l" ~4 h! d5 b, `) \% _+ A, G2 ?# l# z# J5 s
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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- h- Y. O; |) l& i: t, r4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& u; ?) s- }) z, s

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); X2 y. [- W- Y6 w5 q* t

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, p* J! l8 o$ X; g, t7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" m6 n( [# \# B) y: T  e4 p9 D7 s
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( r) m4 n4 X4 W. }. Q9 P5 X10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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" [5 W/ R' F$ @7 }* z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# k8 r, S. f8 W2 t/ H
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5 _# ?  r1 W' }- {5 Y15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: @# h, ~/ z2 p) ]2 v
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 D" n6 f+ ?5 S( R17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 F! W+ H: V: ^9 t
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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