【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi

5 y$ Z+ |: P# o3 a. h: x4 ^' m我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

% V9 \5 ]' q8 M; O' g薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
7 K: `9 [1 ]# ?4 g3 t
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
5 @$ f" s; L; Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 I7 n( [5 c; B6 [# S5 E3 w* L3 Y听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
" K! V2 _( v$ i& {4 d" {- g+ ^plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

3 a$ P( U# B' {$ B4 y哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
  |3 i6 b9 U' A- ]' R4 u' {主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, e8 Z; U, d0 ]" p辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
0 Z" g: ?( k5 V- p8 Zlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
' s6 }  j  D$ p
可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
7 R" y5 i% N/ q% |" n, D$ Y, Z, S: C! Cxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

, p8 y& K& v7 ~. n; v0 l# }
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
% H) o% F5 l: I8 j

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
& M: b: X- c$ Z7 b' u0 V' n
前日拿来做了两道菜
: Z2 {, P  k+ k( V6 E1甜椒塞肉
( C; L, D' t0 o% }) W, J7 S
  \* W! {9 C( C, B5 F+ H怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。