夏天适合吃的菜
( m$ ]; X, P8 N/ v3 |苦瓜煎蛋4 Z4 W! K7 \3 b4 J" l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 I* ~$ B: N( {& ]3 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. Y- U5 a6 O& l" ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; X' `4 C% h. s% {( w
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1 J6 R- ^4 u$ ~$ \/ w凉拌粉丝& f! q; k3 U' A) C. D* B/ r5 i" R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 f2 i7 Y. W- g7 G& [& z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ Z5 M, Z( S, M8 x4 {- Y. M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) k; G2 t" E" R/ ^0 S% }/ ] p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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