夏天适合吃的菜
) O1 [: \1 V4 |, p8 y- ?; X苦瓜煎蛋
' y; }4 _1 C* M( U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 d w. E9 @: `# J$ ?" q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 |! _2 c' u! ]( v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" [3 z( `" a9 G) W, E9 Q) B5 [
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凉拌粉丝! ]0 S. K' g' u( N, A$ o6 }! v0 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 b4 j, J& v+ R% R4 U6 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 N* c- X4 N0 n& _/ J2 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ q: ~7 p$ O7 F' U5 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 I9 P$ n! A' w( R
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