夏天适合吃的菜% b2 r5 j/ @8 J: @. u9 p
苦瓜煎蛋2 f: T8 Z6 ~1 E0 G4 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. r5 K1 a- [* p9 H8 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# M/ O* {2 H8 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& P( S3 L( d$ s3 S: W6 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ n& I) ~. X+ H0 a# T$ o: v, @6 W8 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* i/ R0 D6 o5 E: |# j x) l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( E) L5 j7 @+ l9 g$ }: ^4 L% l6 J' Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 t* F Q2 O1 T
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发表于 2009-7-3 22:54
