夏天适合吃的菜/ g3 n0 O8 Y3 L0 J K
苦瓜煎蛋
4 h! ^$ q, W c7 [; d) q% D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ @2 y& _: X8 L5 Y: }- k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# z/ q) h2 ?( t) t i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 E4 _: D5 L, O) l6 Q* H& C6 |9 Q
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凉拌粉丝+ C/ \; g1 A( d5 [: m& X+ B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% l- v' p9 P& Y& `8 S! Y1 V3 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) j$ X8 ]$ F" L% l/ m W5 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 u$ h! H" B( ^5 S' H4 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- S/ k' ~& p$ C8 T9 e! G
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发表于 2009-7-3 22:54
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