夏天适合吃的菜$ ]0 L, D+ I+ J8 W! j
苦瓜煎蛋% Q- J9 O3 i6 A" d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ U) W2 d7 }+ P& W0 a- P2 F: z% A: M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) }) k3 v: ]& D+ P8 {2 K3 O7 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( n1 ~) c! E, Q* Z2 P) y/ d7 S
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凉拌粉丝# o% I) k/ \# J, T9 G1 N$ W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& `) B5 q% I3 M# t# {0 Z0 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: L5 n+ `3 z& M3 Z/ o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ C# N9 c' P4 v' N& P9 c$ w, `' \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 _' b3 ^: ^" J; n0 g% w
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发表于 2009-7-3 22:54
