夏天适合吃的菜
; W, d5 r2 t$ q, G, L4 i- X苦瓜煎蛋
! t+ Y I4 K5 J" R+ F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 f' @' R2 `( T4 B- H$ a/ [/ R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: `5 y6 R' M, P4 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% U- B( \" W* W( ?* L* R
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* |: W, k N( o凉拌粉丝
' S3 v8 Q' C+ }* ]0 B# Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ _/ V" S" I7 q7 T( a Y0 E& u4 [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) u o4 O6 ~* m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: D' [3 ~7 ~8 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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