夏天适合吃的菜
( _3 |6 a7 Y/ J7 f K0 G苦瓜煎蛋2 T# x. @) ?( v( w- X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 y4 }; J# }- F7 k4 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 {/ M8 R* @1 t7 g m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 E! h" [- ?# L. v1 A$ r( _0 R$ C: w4 w凉拌粉丝
! ], L! \2 s" ?" Y' U3 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( g" I3 K+ V& R/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 m& B$ W8 `' K" A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 n, O, _, J: { @) b6 S# x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 R5 }8 L" c! t/ @
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