夏天适合吃的菜5 e7 F; j8 x* p) R8 x4 D& b
苦瓜煎蛋
. t' z6 S9 g# F/ |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: n% U& \5 b* N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) B( @' Q: X# e9 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, Y2 A8 I( s7 h9 ?/ C" W7 J
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" {4 u* `( Y( O. m+ `) w& @凉拌粉丝
5 ]+ Q7 B: a' V) T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ [* L( m, F7 u6 l) W" Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ O: d8 U/ r" {" ?3 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% ^/ i- F6 a/ {' n! _, ]- C9 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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