【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
, L% o5 N+ ?" r3 I& ?
9 O$ o+ `, ]/ o' ?, h7 g绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
( P5 w& s- }  N$ ~" C; N$ _
/ R; b2 h: s# `这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


) L/ s! }3 I/ d8 c  {2 f

! c* X) E. a- C" n兵临城下

3 `* I" r. P5 C# K: C' M0 \带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
) V+ m  b5 x% |6 E0 T* G# J( C% _
- }; O# h$ @% q7 h7 T3 W: U8 _9 J' D* ]
9 n0 t7 |# r$ V9 B
0 d9 `3 H6 r4 s" ]* m3 F
( r; G! W/ M. h7 Z: A' O: o

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



. r. w! y/ j6 f( t) A" ^- J& @
: H- M1 e' |$ J
& x9 x) a) t( H: C/ \& j' D2 c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ ?! R2 V3 R5 Z' W# N
) f% R- n" p* z+ v- Y/ X水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 W5 ^5 [, ]. T2 N5 C! Z$ y6 n
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
: r9 x' n5 V( W# s5 q
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 A  r  S* _0 w) G/ i8 C2 o
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
9 _) z- k/ l/ y' Z+ y6 @# l! O* j毛菜炒年糕
1 u* o& W$ O) Y! a/ [3 d1 n
4 l: {! q7 Q$ Z' ^. U, `放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, Y" Q) w6 ?: e* ]+ v1 [. Z8 S       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
# V6 l- H! c5 t( \* l# q偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ B) C3 s8 e) b( A再来几张......



( _* m- d- o4 k+ W+ J* h

8 c# k$ P! ^) \, D) X6 @9 d8 e/ P
& U; [' k, ]( {7 ^

2 [# w% R2 r' w8 w

* F% c7 `: y/ l* \: H* I/ L9 `- g
) |- Q% L, X: a
7 [! I  e5 Q' U


& N3 w4 g( A) B# G

% J+ r) l2 `) L/ [& Y. k3 ^
$ n" z$ i; Y7 h
# w$ L4 q" R) ]3 _- h* k

& G/ b5 `4 k. B5 ]. e