【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
, S0 j  s! d/ [) Q9 y
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

/ E& {: J; u6 N4 K这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
) e" T7 H+ i  U7 d* E
2 M8 W1 `7 S3 ]0 h  Q


兵临城下
: }. V8 X9 I# H8 j# q" J: w
/ @) u  q, o, C* S带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。





* b' V. R) E% }+ U/ v+ l$ X$ p- a
( w  F, I" v* k) V# d) A

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


* j$ E  j0 b( d& U


7 B4 N' d# x7 g- p6 i& n
! W' ^6 M2 R: K1 y+ \5 R3 V

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

8 D/ j; U3 U+ a/ w2 U; G水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
/ a+ c! b( J# w) R
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
9 ?3 X( F3 ]& v$ \' t! ?% p& C& ]
; q4 V4 `+ B, ]* [; w; a! m看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
1 N% q7 h8 Q! q0 {5 u3 G' z  Q
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
* m  O. }9 I5 Z+ X/ J       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
) s. y) c) `7 u" V9 j        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
& l; Y1 C) A) A9 C& d( v


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 ?3 n% h& Q8 {4 e再来几张......

2 @# g. [) K$ `: G& O: k9 N

+ D) D3 k  l  T! W  Z/ B- z3 ]
# p6 r; E; J6 K( I+ x  s3 f



' E. a; l* K7 v



% B) w) l2 ^) @: [# n3 `
) m! c! A) P; a1 u' F' C9 l  ^


7 t$ J% g$ b2 B% k
4 R  S% \, F) L5 `3 L
6 r% X% k& u1 P
; D% \# [. u/ G7 O


' j. \4 r# F3 u/ R% v, P5 S0 [