【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
  W0 O+ N- q. m& B; i4 {# K
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
( `0 i. U5 g$ E, c* i* l% E7 h) b

* y- n% v5 U! A3 o* w. C. l8 Y
" y- ^: A. o! x  f+ o( a. F0 }
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
9 y* P& ~; P) A0 ]6 |
; x( J( [* V. ?# l: D0 l: f

4 ~6 b1 R9 P+ e



1 d# l4 ]; A( P& U* }

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


  V. z, c4 F9 H+ u
4 q5 c3 [+ }! O+ l. z- U; j" `$ a
1 {9 F. ~* t) U- @! s0 m0 q
7 y" I% n. o/ ^! T6 @3 J

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

3 k% {, h2 b( O1 y/ r) l水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
2 h4 P, f- B8 K5 G3 X- ^3 z
5 O" T6 Y9 H6 q然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

4 x1 q4 F6 k" e2 a+ P% S其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
$ X& m3 D$ s: J
" O/ T0 G; S6 v% T看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
3 k7 j0 t+ R( h. [毛菜炒年糕

3 j0 I7 ~, p: L! U. M放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
9 V% y" g, D9 a/ l+ t& Y# s% H       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 ^; t% Y: d: J- X

2 ~  }' P8 C0 d8 @& y$ Q$ p
- o# F* h1 f5 V4 y* ^, ?3 _      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! {2 l, A  M2 B! k. R+ j0 v再来几张......
" ~4 \  \' P/ N; \, `. u' @
1 Z) e. x) q9 B+ H, d4 |6 f7 w8 b
% z0 a/ t" T2 T" o2 J% p; {* j0 \
, I1 U, u3 ]$ d/ w6 b  e* R: A




/ ^. Y# U1 y- F& L- `
7 ~. r& \; P+ |2 y$ Z. e4 n
$ X+ f  \" ?9 E



: a$ u+ h7 C  h0 ^& _) j5 ?; E
' j7 I7 g/ |7 h/ B8 I9 ~


$ |+ H! B% E" D) w9 N% j! ~( }8 t3 S


, W0 H- M5 F: C4 B