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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：- i$ q) ~4 l4 V
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
! y$ j6 l# |7 ~中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
7 R4 N, Z% d( f6 ` d& z# Z% Y1 [做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。4 g: G+ x: C, h" w: K" Q: O
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕; i5 W0 d; X2 r* ^0 B& G, d/ j/ j
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
* z/ [! t$ `' [做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。3 g1 D6 [# Y/ A A9 }3 q7 F5 X$ x
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 m& T! x! Z$ \+ y& l2 u
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面色晦暗——冰糖银耳羹 @6 D, Z$ D- R+ S- e
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。3 x _% f0 j X. ?& s; f7 t! U
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
% S N1 D2 z' _- W+ Z! B提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。% M, z) n8 P8 s
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补中益气——白糖蒸山药% x6 B! T @4 e1 {
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
. m5 U; l2 u2 R, ]做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
! `5 l* r( v3 B6 P0 t( W/ o Z提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。& i$ I5 @8 H) {5 X+ A8 u$ N2 {
/ y3 S: d/ L& l- X$ K# ]. P口干舌燥——乌龙蜜茶
3 y2 r3 [2 X o, W& c% I% N# t4 @吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。. V a" P7 Y [$ S z: O
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
$ J" U: ?* C' S/ \7 h+ `* [; ?7 {+ r1 S提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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