夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 B. w4 @' n% \
, n. p3 D2 \) ]5 `6 b# F" j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& w4 z' C+ l$ P& W保鲜指数★★★★☆
! n" v8 v4 o1 k. |! Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 ?- X) \) o- m6 D- G5 w. o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 S( [3 u& Y$ P" [9 \植物油的保鲜方法a
( _+ m8 y+ ?* u& o! }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ B# P" p# r9 n' T方法b
# ^" S9 |: G/ K保鲜指数★★★★★
1 E! s( J) Q( P& ^2 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 w$ [9 i- R6 l4 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
. r3 U* Z( M0 C& X1 e% k/ J鸡蛋的保鲜：
方法a
5 i( Y$ i( p8 @7 }6 b保鲜指数★★☆
/ u' \* |6 R( B" |# F% l  V6 S9 N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& m4 f: e/ R5 c3 D; C1 v+ \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 o/ k- B. k: H  i0 K( A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& l% k0 T5 ~, u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 Y, V! \* g8 X6 e; r5 W) e) r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 i' a* j0 |' T; }8 P+ {% A7 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" J6 r0 B* Y; f8 K! q  \猪肝的保鲜
  K4 @- X& J, j; p- h/ ]) F) u保鲜指数★★☆
1 Y* o9 u, s' X. i9 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ n( J7 m- Q* L( W9 L: ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 U' [( y- ]( `( p, |大米的保鲜法
' k5 \& w' H6 e1 |" O% G7 P" m1 L" t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" ~) N8 C7 P# \: M8 f" N方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
) E) r  J6 n4 B: ^5 u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- O! L4 N/ z5 t1 x/ X3 @8 _& @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! c1 c) B' `. \, y+ |7 T方法c
保鲜指数★★★★
- {4 j$ z8 w' g, u8 O( n3 r6 x' Q- J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 ^1 c( r* n+ x- |- J* n8 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' }% {5 v& R( L+ \8 b  t5 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! }; V8 K) K! [包裹法保鲜
: T; N" c( F3 a, l, a, ^" g3 B8 G保鲜指数★★★
% n* }  k' k4 A1 j+ p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 A# [, Q6 e3 x# c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 ~+ a* I7 `' L9 X$ T, s保鲜指数★★★
" Y2 L. S6 M, D2 S- \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}