夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) n" n4 I7 N  ^- [7 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
7 L1 |, f9 L- C$ o& m8 L, {5 o动物油的保鲜
" q8 P' I% V" `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 Z# p7 J/ C# h$ x3 K植物油的保鲜方法a
- K- U* e3 G  H# a, p' ~0 w% W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' s3 d9 t9 U+ n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 P, A0 s: H( t( R  O- V5 y方法b
保鲜指数★★★★★
' I2 d0 u9 G- Y# X2 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: X0 z5 x3 g0 l: R  F0 n$ v鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. N3 {: A) E: U) a  j# X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 v8 v' Q; E/ O* Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 I4 ?! {& Y: ^0 N8 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' q- d2 K! L0 q4 k, Q: l肉的保鲜
3 a( s6 k, K9 U- f0 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& a  U0 D0 G) h0 K方法a
保鲜指数★☆
6 G0 {! v* k9 f" C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' A, ^% N: V4 w5 a7 c' _方法b
+ }* B3 {! I% a4 \3 ~- C" [9 d  q, V保鲜指数★★★
6 u3 N  X4 O- G9 Y9 M2 C2 R  E) |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" h; M0 F) A8 P% R- k3 A8 N猪肝的保鲜
7 J! H0 n' l6 k: _0 L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" g/ I8 R  e8 z$ J4 V  r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 s" T) g4 B# |, K方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ k$ F" J  h, u" y- N7 I- k5 ~+ H) M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 J, j8 X: u7 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 T0 X- s7 q; w9 |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; H/ ~6 m3 X& X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- }2 [& s3 p# B, D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 a1 Y+ }# M# Z( g7 u8 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 }$ z, V4 c# o5 d+ W7 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 A9 z2 p5 f  a5 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  I4 z& e6 s( D5 v' [$ B水培法保鲜
) b2 c# o7 [- q7 O" P3 s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}