夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ D/ x6 M- B, A3 [* s; S3 C0 H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 v( f" _; }! j) K  d: e: V% u$ U3 w植物油的保鲜方法a
) B8 q- p. R6 B6 x5 w" l保鲜指数★★★★★
$ C; J- v, |) a1 i. X  S6 P. M; y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 M$ y7 v. T8 N+ }! P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! v9 l+ y/ y  c* |3 ^方法b
) w$ v, O$ |: K6 l6 c保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# v! K2 f, @2 n  y0 L0 T" g8 i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ t0 `8 j7 F1 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 o: R( _4 I% V9 r" P方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ U( N6 c2 l1 [! \0 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, j, x' O" Q, ]# K: g: D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 [7 b' S: d' X' t( A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ A3 J( u9 Z5 |) {保鲜指数★☆
; W( {% q- W. l( o3 \8 B7 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 N1 g6 C8 f0 k. V" h方法b
) z$ _  d+ B# ^& G9 e: d+ y. z保鲜指数★★★
* ~% j9 c9 {0 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ G! Y* @* }+ T: K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 F* J2 \) Q1 C* G6 @6 t猪肝的保鲜
3 ?2 A1 n7 m" B5 |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( w9 S3 a# ]8 D4 W1 o7 M  |' j大米的保鲜法
7 b* \) c, ], F0 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; c9 ~5 {# e3 Y保鲜指数★★★★★
3 n& \1 p* {& L8 E; r. T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ L1 ^. F+ ~2 U方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  u5 o7 n( f/ G. Q" a0 @. Y) h. i1 J方法c
# s1 b* Y- C( ]3 `1 c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; D6 @7 t$ O4 W5 m+ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 R5 N& g7 J0 n$ [: ^. }$ ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 V# }/ h5 L9 }) E5 D包裹法保鲜
: Z: r5 c! Z0 q* J- I保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ E& ^0 s) j; ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ U4 f3 m; T7 l1 z9 i* t* ~* t+ b保鲜指数★★★
. S) f+ u. O# i. F7 y. O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  Z& E# C! O: V( l* b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}