夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 F. M$ @/ t$ h4 [8 }3 {% \
食用油及鸡蛋的保鲜法
8 R+ z& d" [8 s3 s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* y% R/ O" ]6 O" X& U3 u' Q( M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 l4 A5 W7 K) }8 a" D! G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 ]) [+ Q0 Q' }6 X! @" I5 ?: G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, _" k$ C  D5 V3 F$ u8 E' |2 P5 ?6 F+ |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ j% O& M; L5 ~3 K/ i# E鸡蛋的保鲜：
6 K0 l3 s; B- m6 ~7 ^1 }方法a
保鲜指数★★☆
: l1 M4 Q5 ~: ^/ B& A5 L6 m% ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) W$ k# \' d+ m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 V& G* q" U% J: z1 _6 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, e6 b( ~* p" f4 G8 O. U6 f% D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" F; b- z3 X) T/ g' j! Z- K3 @1 K# H肉的保鲜
4 T! U' c  C& {( E9 j/ d; V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# U6 Q5 f* L7 ?! q; z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  F. f1 K) k; j. N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ B6 m* P1 d9 O9 d, e: Q6 P猪肝的保鲜
5 P* ]; o( k# \- N4 v保鲜指数★★☆
' i8 }# x& z% j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- t8 r! x% Y( D# M5 U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 ~* ^7 u; X/ p+ m2 K方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 x4 c5 g6 v8 A" h; V; B! {# O% B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 H  [& |% w" S7 r; I+ w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' p$ P6 G9 @; Z保鲜袋保鲜
) [( |( N+ N$ x5 W& C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  k9 L& t7 C& D& B' r9 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- J$ @  p3 V% N. ^! o+ r保鲜指数★★★
; Q3 S- f7 [6 h0 Y5 y- r! S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' r5 C7 ^3 i# T7 c$ k$ ]8 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ h& N1 I- Q; ]9 z7 F; z2 S' W& ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 w% p2 A4 Y1 |' W9 `水培法保鲜
+ a1 {- ^% B9 w  ^- s. T# D4 ~保鲜指数★★★
+ O9 [# ~# q: }# R% ^4 Q1 D" n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 n$ S- {5 _1 g6 P5 z8 |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}