夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* J1 f9 v' o' u) {+ f0 Y保鲜指数★★★★☆
" V: h! v3 f8 e# b8 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 Z3 q  B# [; }3 X+ f植物油的保鲜方法a
. W* T6 i# D3 L' V保鲜指数★★★★★
( t: s# A$ z" _# ^& Q' O8 S: l; k8 n% p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# v6 X* e! _0 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ w. q) @- M+ m& K' y+ o方法b
. z; p  f0 ^% h1 z+ z# ^1 i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, J& @; @" y2 p; f" }. P鸡蛋的保鲜：
) j1 n' d6 n$ T3 C: v方法a
9 @0 s; O4 m( d$ m保鲜指数★★☆
) D' e1 B$ K/ G& V# B, L7 P' t) D( ~$ l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- U2 F3 M" o2 L! i, f# w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: `0 f0 w! y( j$ \3 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 ~# f: S: \1 T0 k5 E8 c' r3 t' b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; m2 Q6 X/ w  f1 E. E肉的保鲜
( P; p6 g& Z; w3 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ n0 X9 A1 P% P0 ?方法a
2 K8 n+ k- X9 h5 Z- V保鲜指数★☆
! k, Z4 i. q1 N, B& V9 X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 \. j" t7 v: m! a( f% _/ t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, s$ D  h# a0 r9 X' L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, G# X& r0 j* V4 J- N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# R7 ^- g/ a% S- L9 p& n0 b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' P  k0 T  b& j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 c) I4 c) g9 J保鲜指数★★★★
. }* f% X6 Y# G, u* s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 ~$ T' S/ ^' N& ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' o2 ]) y: S7 ]% {. F6 G方法c
保鲜指数★★★★
5 n0 G: I" Y, N4 L; e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; o1 h' B2 {) w" ~. h# Z/ Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ k- o1 y# `( Y, F3 T% O- E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. A6 J! A2 m3 M/ m" ?$ _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% r! U+ Q9 Z  ]% C1 t- |: J( v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- e. y. c" w, L7 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, h/ F* v7 x0 U* s4 l4 Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ D7 P) o- d) |, q8 E7 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% R& B- ~5 U5 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}