夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 d; ?7 i7 X  Y: j% L: ]  Z/ N
# g; \4 p7 _( w$ t食用油及鸡蛋的保鲜法
. P( u8 u8 L# N, ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* e4 ^4 H9 m. C9 M9 F$ g; A' ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 U0 n5 @7 t2 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 }: \/ J/ L3 D1 `( V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& _0 L3 U) E% k" C方法b
. \% O2 z% t- m' U4 M. X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& R+ _* K7 @$ t: \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: G# l- L6 h( F, C# ?' t$ f方法a
保鲜指数★★☆
! [' G- h1 O5 c) _3 a8 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" F* F+ x- f: |6 o$ w, f; l* G方法b
! ~5 Z" M. Y8 ^3 D' ^保鲜指数★★
' B+ z6 j4 Z5 O1 K3 |, z& V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: P: R; f2 H0 d% t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* j! A0 b6 }' y  e: M( j鱼、肉的保鲜法
3 x4 `6 G3 b6 x* C# r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 b! J( n" Y6 M( u肉的保鲜
* V' _* X1 |3 V1 x8 ~5 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: `( ^( o2 H0 x' ?6 H: O! J方法a
保鲜指数★☆
6 H# T2 l3 G# ]) e9 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: Y3 D/ H7 \7 ^/ W9 ^/ c9 r( R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! d9 r' t6 q' t# \: t! b0 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 s7 j8 r0 H6 ?/ j8 i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& C0 G$ a/ E6 `2 y+ Y* t2 I. b) [大米的保鲜法
2 q% J2 N2 L2 Q( M9 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 j5 A3 K1 a" L8 i7 Y方法a
# I) h( g0 Q/ g/ a, D, j8 q$ \, `保鲜指数★★★★★
. b! u  |; E; s1 R9 E3 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: O! W% c- _8 n保鲜指数★★★★
9 p" l! l. i' L" X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 @" a; n8 N5 J- C2 g/ @& `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 s% |6 ?  ^5 x! F( Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 O$ h4 M% l( T1 s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  t6 V: f' b) m适用于西红柿、茄子、苹果等
+ p3 }$ I2 ^7 ^" s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 I4 y# A$ i, c* B2 f; Y" J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: K' S& ?+ g( P) g+ }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% |# d, J  L6 e& Y) L- c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}