夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 c4 m: R8 Z" b: E$ Y4 V动物油的保鲜
' G: Q1 c. p; y; b3 d- r1 y' H" L保鲜指数★★★★☆
# C/ [& L  q! m7 K" H6 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 b4 t2 q" a5 c- W( b9 s3 j植物油的保鲜方法a
8 w# T1 q! x5 n' G! Z* B: R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# [& q2 k4 m0 F1 |- J" v/ @' K1 v方法b
保鲜指数★★★★★
/ _! T$ N& v$ ~6 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) f2 i5 b# K6 `+ @6 j' Y5 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ D: ?, I$ }2 |, c鸡蛋的保鲜：
" t3 |# H; v. q8 e方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  L7 f/ W6 y8 S$ m' b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% y5 M$ i2 i$ S7 e! H  N2 q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& Y" Z$ y! ?& m# d5 f0 j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& F- {& z. a: o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# U, N- Z" T: |! W& H) N肉的保鲜
6 _& l* T6 S  ?; _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: X0 J, i7 }5 W  \6 a' d3 ?& \7 j& U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' E# {$ `2 |6 c6 v5 k- i方法b
* Y  U! M* S, D7 L- i# b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! L1 |$ C4 m+ w, ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; F4 l. k. S  J* \. t0 F( M保鲜指数★★☆
1 Z5 e1 S9 x: h: w4 s( m2 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 m* q1 ?! J2 k- j  Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, m# d% M# x8 ^  q大米的保鲜法
: _5 p) I( B  f' s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 n: U# `( I8 Y+ C' U; O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 j( a6 a- N: v, k4 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! l6 y: o3 T. v8 h" n方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& Q2 w' j2 z: ]3 c5 M. n; @蔬菜水果的保鲜法
' B( z6 n0 E0 c& R  m1 H8 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' g( E' _6 R; w/ q, B保鲜袋保鲜
) x- M4 e( o0 W: [+ I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% k3 X# \5 b0 A' S: g9 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 v$ O- s. L" a8 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  t' W) }5 F6 g* B6 e# y6 }: M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 m% e% v! V- V, `. ~! W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, |7 v# `/ g/ u! m& M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 f* p. D& F$ P0 Z水培法保鲜
7 ]3 b5 S0 j1 B( t) d2 ^8 w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% x8 R# z9 ~5 W0 j( C* D2 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! A0 F3 {" k. F" [* P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}