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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
9 P U! B2 i1 Z/ ]) n 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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+ y9 O, s$ M1 A# `5 Y- { ~ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 |/ ^3 l" k4 K# ~/ l, v/ O: \
, t, ~! C$ @7 u, u 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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5 F8 L' i2 w: C- n' B1 { 最佳美容食物:
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3 W Z) O0 [) e2 R; B+ l; y4 b 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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3 M( G; h* {. C* r1 h 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 h/ E& f9 @# R$ O+ p8 u
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;& u Q+ H3 X3 G5 B o6 ], o: F# t5 L
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: M0 Y$ a" X2 M. \- U' t
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;$ e& U/ q4 _- e, |7 o: u1 g
" }' [- W' W4 Q+ A: c W 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
! P P) q& Z$ ^: R3 T: k 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。, ^, f/ N, u( O' ?8 V( M
哪些属于“还原食物”呢?6 u# P! ^6 |6 s2 ]2 \
! g7 R$ u1 f' t7 j 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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s2 a; U* ^) G; G! n 最佳护心食品:8 j G7 E# \8 [( q9 q
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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( w' R" C2 _% B( w. ^1 s F0 a. A 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
: Q* z8 e- y( M 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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' R4 e( `, j4 } 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。0 X+ E- f4 a& D. N$ r* L/ }. }9 l9 H/ Z4 m
m1 s" H% o) o 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)# B: w/ F6 _6 R
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" e! P- Q" |0 z. N8 e" b
0 w7 T6 }( s! i$ R, I+ P Y 最佳水果:8 f8 [7 d& p5 B/ T$ ^: @
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。% r4 I9 ^7 j5 ~
" N" I4 I* }4 z 最佳蔬菜:
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! l4 I7 {" y2 ]- c6 n 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- f8 ?8 `4 a& R- U F5 F; l
& ?: h" e# P# V/ L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
~$ P- l8 e5 p8 l! w- I( P, v 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。0 k; G. X; |1 e4 a0 `
最佳食油:
- q. F6 u: k5 }- f1 M6 ^2 J1 K" a 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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