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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 q* A6 [8 v: S% p' Z. L' r8 r 鱼+豆腐 5 _' X: T, K0 X/ `6 Y' B6 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ u; z C6 @9 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ F$ {5 a" Z7 D7 `' Y' X
猪肝+菠菜& Y# n. m0 I$ F$ U5 k
作用:防治贫血。6 u& n, u* d* I( Z, f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( |7 c2 k t8 V6 C/ ?* _& l 羊肉+生姜& L6 W! u: P& T+ h8 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! I- a4 R/ y7 g& y+ @8 H5 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 K; e; [; Q9 Q! d) d' {. j 鸡肉+栗子) p' ?& I- n0 \0 @, P
作用:补血养身,适于贫血之人。5 c: ~8 B# a4 O* w' m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, J* ^$ E, t; O3 M& Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 I2 @% e. x; c4 ^/ v; |0 m 鸭肉+山药
! P' |8 Q; F. D0 b; A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 i: {3 V) N \- y7 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. N1 |0 S7 ~) }. |# R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 @, ^, X" _8 F r/ p
瘦肉+大蒜4 v% r$ x# N6 {/ B/ ]7 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 B$ D% \9 \/ X" ]/ X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 |9 \% A% U( L8 L% R
鸡蛋+百合
# H, X4 j: ]- r* i5 D! a 作用:滋阴润燥,清心安神。* o2 z1 @4 y2 w/ r8 p7 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
t5 w. a. b* @. c0 N+ Q 芝麻+海带6 {3 J9 F/ m& ]) z
作用:美容,防衰老。
9 J* c! b& b3 }: f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- P/ N9 F7 a! e/ e( C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) l( B6 }1 `4 c; b4 ^" x1 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. D$ f2 m9 I+ p1 O- @ 豆腐+萝卜
; I/ D* f% k% ^ a 作用:有利消化。, ~( p4 S( `) S/ s6 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. H$ d5 n8 O* z) r% h n* E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + }' z } p) K0 ~5 b) u
红葡萄酒+花生! f9 a h1 X0 t$ @4 b* l- M. A$ c
作用:有益心脏
: ^* S4 \* c3 B% _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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