|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* Q) p0 U3 ]# B* K. J' O0 e+ P, E6 n
鱼+豆腐
b6 w. V8 V+ J7 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# z+ f0 L( O: ]* ^4 L2 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ ~1 C* d) g q; `) B
猪肝+菠菜
3 x2 q) F% D) H7 r# V# N4 L% Y 作用:防治贫血。) F# Q' q7 ~8 J1 G5 O. ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) d- e1 }7 N9 i; v& l1 c 羊肉+生姜# U+ \. v2 Y6 J% n* J8 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 G6 o" k% Q8 t* u) `- S$ Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* S& d% U+ x. c; k 鸡肉+栗子
, {+ W. p# A% X, q, B$ E1 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
& Y5 h, J! T- L6 B, y3 a; g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" S+ G; f2 r3 t" L: g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 b9 @* u: g7 T# Z, k+ O* J: A" \ 鸭肉+山药% A% F1 l% k. }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ L; `& H& O% L# C i, ]- b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% b5 G" i+ t$ u0 g2 n* \! G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ @! R! W" b* G/ p, ^% z4 W 瘦肉+大蒜
8 ?; J0 E1 d0 K5 A; I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, g/ U$ c2 a5 v) ^% B+ D5 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 g$ j$ Z! |; ?- B, L8 H/ K2 [6 U( ?
鸡蛋+百合7 A9 p2 |) W+ A% L
作用:滋阴润燥,清心安神。: f, H: L" G% G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
|: Q, ~2 x4 D3 a 芝麻+海带7 d0 y) r, b" h3 U1 z' \" O/ M& k- u$ m
作用:美容,防衰老。
, L/ K/ ?& b4 r& S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 E& x- V$ d w3 o3 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ ~# }' x* c; ]4 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ J5 y4 A( R. Y. a0 T$ U 豆腐+萝卜6 r s( R6 R9 p# F% p4 ?0 b h
作用:有利消化。4 o, r3 t0 F" B \9 T/ t! M, a( l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 k6 L. ~! j/ H3 W( x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ m! r$ {& V" E. R
红葡萄酒+花生
7 g, H- M" F7 M6 Q M8 a! E 作用:有益心脏- j' s3 G) L: j- X% A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
9 A Z0 U/ r2 j, e3 r
9 a7 E& k: w5 d" S w7 W# ` |
|