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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ f! n7 r2 y5 D 鱼+豆腐
, ~4 \* c7 {8 ]4 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; i: \% `/ B7 S2 _& w/ Q# b6 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 k$ {) c" I) A6 D 猪肝+菠菜
7 B( E0 ^! w6 X% w9 T6 V" s L 作用:防治贫血。! A2 ~# a( s! |) d0 m$ y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' c3 x, y; _& u' K) `5 ^# i. I
羊肉+生姜7 T( \! x# W3 X6 N F3 d+ `& y X. S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 Z, h1 G$ z+ N" Z$ v8 W1 s4 ? P' y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" R1 h; J0 b( T- u; R4 I
鸡肉+栗子
) P, |2 d- A1 p( U# P& p0 p, v7 V# Q 作用:补血养身,适于贫血之人。8 B' ^* U9 Y! Z! Q' M* @6 O3 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* E# m$ X7 Q! l3 a4 b* b5 X0 X9 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 t- S* K% n5 l0 X
鸭肉+山药
: H- `" R% Z) l4 p" S1 k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 ^/ G9 D; ]( v3 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; F8 A9 _ F. ]% k; U4 U# X. z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, s+ a9 W U7 b, U" c% J+ Q
瘦肉+大蒜
4 A4 m% [. v8 e2 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* B! o' i! s+ v3 g/ r. E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: q E( l \, ?) S
鸡蛋+百合
6 b {8 G9 m- F, X4 a' I5 t 作用:滋阴润燥,清心安神。" R2 E3 |& K' j/ U' E( T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 q6 w' T4 v! ] y
芝麻+海带
$ r3 S! }7 p& _8 B; B+ o y' ` 作用:美容,防衰老。! m2 C$ B) A1 z% ~) W3 `0 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: u6 T1 R& ?" X5 S( C; h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 B0 ^- Q3 s- w( k/ h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" t1 A7 q' {* J2 }( v( e! y 豆腐+萝卜- n5 m+ [ W0 K9 y( r4 y; S/ Y
作用:有利消化。0 v# f1 ]3 S9 z5 n6 H2 }" P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& B W v. c# i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" G. ` X6 X4 o( J" ~ 红葡萄酒+花生
" U$ Q0 L% W9 h( `" f/ @8 j3 ` 作用:有益心脏( @# _7 v7 c4 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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