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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# m7 P! u& Q) c- y, ?% W 鱼+豆腐 0 Q1 r- ]/ ^$ u- `& ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# c3 J: f, z Q$ b2 B. H) [- @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% F" R4 o+ M# v
猪肝+菠菜
- Z7 m6 l# Z( b/ l 作用:防治贫血。
! m9 m* n; U$ f, `9 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ b; e y9 u$ {
羊肉+生姜
3 ~& F# \, [6 x2 T6 j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) \% f8 y* B! _5 o3 e2 j) L% l3 B5 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ w: d; Q9 C9 A/ x% X
鸡肉+栗子* ]* |! d2 u/ E1 b0 ~1 c
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 D/ d! w6 ]# s, H" }' W; ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! c/ d5 J" S2 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 O4 c4 s* ]- q/ N/ i/ }; r6 X3 Y
鸭肉+山药
2 \; l" p7 O8 A6 H& d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" f( w/ C) U/ Q3 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# [+ V9 U# @; o9 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: H0 H! ?+ P; }* R+ b 瘦肉+大蒜: ]! m" z: Q+ d! R- M4 b @8 M; e& b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* T; d' U* q1 ]3 c' y8 q/ x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 w" y8 u6 ~8 A
鸡蛋+百合7 u% X q2 r- _6 j
作用:滋阴润燥,清心安神。. _% l" X( C3 D& Z& B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ?2 b/ X* a* Z/ I6 y! k. V: j+ W' V+ | 芝麻+海带" j) A# ?( q. a
作用:美容,防衰老。
# C: K9 r7 u" J# }2 q/ B+ E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 j" V) |5 @0 j+ s1 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ Q/ ~3 H* @, u0 V8 N1 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
{7 Q' W; `# \" e; s 豆腐+萝卜
9 D8 e6 ?- a0 s e 作用:有利消化。
" L% z/ O* _. g1 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% H& a( r2 H1 U: ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' ?7 e. H/ j7 \2 r% |& E: a- U 红葡萄酒+花生
8 Y- Q& ]/ u) z. T' C 作用:有益心脏1 ^+ Y- S( |; s; p( [' \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 `! W1 ], ?/ {( R
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