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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 y/ w3 t) N* ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 q" R% J3 ~+ L4 ^6 V; r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 V9 d9 @1 @1 c; @! [2 {
猪肝+菠菜! V$ h% g: A8 i8 K' x% O. _9 e
作用:防治贫血。 @4 Y. G/ _. E5 @, V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( O2 W- ~7 m# s" | 羊肉+生姜
0 U, h) {0 u8 l( ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ O* I/ _9 P2 E9 p9 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 t& A: E: J* V2 F# I4 R 鸡肉+栗子
% e5 n+ }' c \# H" i5 g 作用:补血养身,适于贫血之人。
) B' F E% p4 u/ T6 X2 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! n3 i6 Q& O9 y( Z' G8 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) {7 E r/ ]3 u, }' U
鸭肉+山药2 n4 T# Q' r' {) M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ^. F6 g6 x, }4 \; Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 e/ z7 @8 ]- p) t! U* B, r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# M* N9 G& h& z. L
瘦肉+大蒜% ?5 N* P! g- D* x+ C5 `+ }, h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- J8 r% a9 d8 [* y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& c/ a6 m* s: P 鸡蛋+百合2 p. j, _& Z; G. y, u* `
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 k- m$ n8 D5 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% G8 R3 s$ `0 r8 E5 B X/ \0 V$ ?5 _ 芝麻+海带
" Z5 m9 a [+ _- x 作用:美容,防衰老。2 V' p4 n5 N$ v: b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) ~! b0 m+ Y# r. i$ u/ n7 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; O) ^& O4 n3 N8 f5 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ]/ g! E. d& @ h. i9 r 豆腐+萝卜
' O$ o# I' H8 C; f9 {: K* w6 z 作用:有利消化。! r) f7 N& F2 V% y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' h* l. F8 E3 q* y5 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 T% {9 Q/ n/ z1 w$ M: i- g- Z 红葡萄酒+花生5 f0 _0 S: y- [, n0 O0 E4 X6 E
作用:有益心脏
( n( b, V/ B- K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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