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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. c" ?% m9 c m9 }# R 鱼+豆腐
0 b# N( }6 [8 U# h+ k+ s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 b! a4 W" u" Z3 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; i" _* ]' |& \ 猪肝+菠菜* n5 }: F8 \1 E
作用:防治贫血。
7 P7 Y. Q3 n8 z8 y+ m1 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 g/ o J* d( }7 D4 U; U. U8 i j% v/ V 羊肉+生姜
( |! l8 D+ e) Z' T: V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: e3 j% p: Z, H9 r# C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ M* q [& M q7 ]
鸡肉+栗子
! h/ ^+ n( M# y& Z3 O 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 y. L+ `1 @! u8 l8 g! y) ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 \% H3 L* N. f' K5 q% S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ r* ]! ]; U' W8 R; H! ]- Y
鸭肉+山药
7 V3 b* S& _8 d0 l& N, Q: p& S% E5 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; z' {' c$ u/ O- `! K( ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 T/ x5 _5 M; y/ Y/ y7 }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; r4 s/ v" E4 ?, V
瘦肉+大蒜' G, g' G% G- X q& M! ^: h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ \7 y8 l. M/ l, C/ |( N, `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* G6 I2 d& D& |4 ~! x4 r4 @. v
鸡蛋+百合 ^- q1 D$ G! S, {9 m, D+ i
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 V1 ]0 S0 d) A( u: @4 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 s2 P7 R2 ?8 v4 p, c7 O2 i4 T/ C
芝麻+海带/ r A5 N; ?' J8 J5 e
作用:美容,防衰老。9 o1 I# Q) }; z5 n6 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ g1 s: y1 l; U# G. E+ T; d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: M0 |& L& v) B& {6 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。- T4 P: N' L1 S. }4 ^) ?6 _
豆腐+萝卜* w# i9 q9 e, V: k1 r$ P
作用:有利消化。
% ?0 u: c, O6 z6 i7 M: V' e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 e5 R! W. J4 c' k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 G$ q. X( X6 o: F 红葡萄酒+花生
5 ]# ?# [4 F2 t; ?, r! p 作用:有益心脏
0 {4 ^1 U' m9 C f& Q; u7 G6 t! n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + G$ \5 F5 ]6 {
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