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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ f7 |8 d b- e! G; ?/ d: A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ t; M$ B2 w- @& a j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 R; O: g4 F ^! M$ d4 s! z
猪肝+菠菜
0 z2 `; }( G+ a8 [% n9 [% `! M 作用:防治贫血。
. Q0 F) P9 O! r! M- V' G2 Z$ b& C, \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 g6 m# }0 @1 _7 e r! _, Y* [ 羊肉+生姜3 F0 l: }) {6 P. J- n) u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 o- t7 ^3 ?2 I$ S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' r: ^: c: H2 u: {" G
鸡肉+栗子& R. Z' D" B" x: H3 {: l+ o
作用:补血养身,适于贫血之人。
* S& [% Y; H1 Y, U4 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# a1 q+ l9 X- s& y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* d5 h+ ~/ `) V5 O% h# k 鸭肉+山药
" _% V; h; @- v/ G# D8 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! Y0 O' _2 j5 S, j6 l$ n* O* t2 x* n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; b" d" v/ H$ K* U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ t3 g; M+ n" }) g9 m 瘦肉+大蒜: A8 q$ P8 h1 B$ J5 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) Q% v* f% n, p7 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 S" F) m8 k7 j5 I. o& z' A1 z 鸡蛋+百合' g4 K& w& E5 V3 U
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 m1 J& N, g! A( E3 l: m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( d( J8 r7 c( Q
芝麻+海带
@. V; r" i( F; K* m$ D 作用:美容,防衰老。
. Y R* K S0 F( a/ o) E; I. s8 f8 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. E1 S+ l1 D' u# _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: P3 t8 l/ q5 ^- b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 N8 \; Z# H7 J q9 {% z4 G 豆腐+萝卜
3 L2 u( N" [& |) W: A 作用:有利消化。
+ w5 F4 w _' M7 `9 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 e$ h% p1 c. X# s: Z+ F) g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / u2 h( U4 P1 a. p+ r
红葡萄酒+花生
. g |- t/ P" f* W% @ Q( r 作用:有益心脏
7 L/ Z; D. d& _9 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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