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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎): W2 X- G. g2 }2 q. A
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 L- P# [ ?4 q# F/ R2 _(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: ^2 L3 z, q) V$ q r; [- O. S[size=3]再來又到了調味料了:8 N3 x1 p9 l( F6 _
, i m% ?, {/ f& j, L m# J) \ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 I1 ]& T; N3 J: d- m
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. ^$ ~+ ? U1 b
/ }6 e! m$ N8 {4 G2 {
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& S, p& a$ P& v5 \
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
' o! z6 _& _3 e4 q8 G- `9 N2 X: F; l1 _
1 { C3 y. ]# H b" L2 V 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" }5 f* g$ C9 i+ N& _& d, W$ c
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ o* q$ R' _2 v5 `4 g
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+ N N& H0 W6 c! f% I5 C* @! s. S/ f4 k P$ P; ?, Z) d; A
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ o" T7 V/ W3 V! ^+ O$ ]4 Z
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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5 t6 |3 d, [: u雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ J8 Z4 ` Y' P4 s' V) K; @
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# B; Y( x6 s9 g I( v: c
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- M- X/ X# W; V3 W+ `
, |8 K9 ~/ e. Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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