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9 p# t* C: w; c* V# T; w' a[size=3]準備食材有:$ ?( l8 f, @0 o0 l
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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/ K( K$ D" Q6 r* T2 A 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 w0 K4 n1 J/ m% A- v [5 Y1 D(烹飪書上是用草菇~)( V# V; u+ c+ c9 U& v
. t. s& ]: f- R4 b/ X# z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" E( x$ }: P2 j; p. W) C
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; ?- C# R; R( x3 X. I/ S[size=3]再來又到了調味料了:/ ~ M. s. U, x4 _; P
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' s+ C& r6 o3 F3 r
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 D8 h. v: _& h4 c. Z. _
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* R; d& q: y0 E6 v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 F2 n( R m1 Q# A: c
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............1 }7 E5 E5 q, S: i! T% M* I1 z+ w( a
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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; u9 i# I( y: R. X: [4 S+ l1 J! Q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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