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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ( C; Y) d4 [* l) }: n: m7 }9 F

/ M) |/ a: a/ y% g2 [: T" |秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
% |2 @2 u' T3 H
- x" Q5 ^3 j7 l; q0 {呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
: E  l& x4 m3 M6 q% z' b$ t% u
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
3 I: N% N6 Z' h- t
3 W! e- w9 A, M- r. A小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~0 U# ?- P$ Z% @; c+ P6 R# _/ O. {% r
9 W; c2 [7 X+ l" S! I" d5 f2 S
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
' a) R, m4 l5 x放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

) y) n0 M  P2 P% ]* Y( j& o嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
( |$ S9 N! v# V' i$ d. rbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
  H1 F& ~2 z/ s" F- Z: H
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了1 ]; m* B' F" }& L9 E$ H/ Z
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

+ x6 u/ g4 l5 f. Z3 d不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。# x# c/ X3 y* I1 l" Z3 ?" R* `* L
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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