|
|
不要过多摄入脂肪 - H$ Z E" @0 X* u
U% k) d0 n0 r% @一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 . ~* F. r1 r% ~8 y, D; E [
* y7 V3 w7 q8 l7 u' e' \
5 j% d' T7 }: Y不要减少维生素摄入
) f: p4 j$ E# V9 i
; [6 p: t7 n7 N8 `2 g
8 H# C- Z2 p* T维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 5 q5 S) J V( t. P. h/ `2 I1 E% V6 j
: R2 I$ Q" f# e: H& ]( x* ?9 Q* J- J
不可忽视矿物质的供给
w1 L3 p+ y9 c9 g& t. T; O. s; n0 e# u6 @# W/ Z( c8 p' \) F- c
0 n) I+ {3 D8 _: ^; j女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
$ |. z" {9 c% L2 z5 Z z
# G. A! e9 @ b" J/ I
4 z2 B. m9 ]) a$ G, n不要忽视氨基酸的供给
$ J' b# S: v' b6 E% f
9 Q E# ?8 B. i8 u* H* B4 W! s* Q9 w8 F
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 7 N% b4 k6 \( O9 k% ]2 h3 x: T3 c# x2 w
, I0 e/ v7 |/ C
1 m( o \( U' `) G! H7 l6 ]女性减肥 早餐的四个问题
, b! ^) e+ j& s
1 p' P* p: L* q; a, Z& M
5 h0 n8 ^( k- i% H' y* i3 x1、一定要吃早餐?
' I5 S, U7 j) Q+ Q( q2 {
8 E& m8 L2 m5 C0 c早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ( j/ I4 k4 j2 R
$ G6 ^7 Y7 L; s
1 X I2 Y$ C5 g9 b
2、女性通常应吃怎样的早餐? ; G! B/ `2 S( ]6 Z/ S$ ^
+ t: p5 `1 s% o% y% p5 O! z& m+ z7 F6 E& ^
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 * y$ a* I" ~, J$ Z
& A5 _8 o- ?. G% c" ~$ G' {
# A. V0 d, z c1 p: x& L( a) c& z3、谷类早餐为何如此受女性青睐? # I$ n0 T" f, p: a$ j
" [1 k" k+ u8 o' [" B3 c
; T# y: r) p$ j一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 7 S. Q& e% A! T/ r/ g7 x
; Z3 @% O4 T- W0 L" g
2 Q. m! X( ^* r1 X3 S, W4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 # A9 i1 ?* n% {* d/ e
% o" p) j; J" I# g
8 F9 N( } G$ l
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
- v. p6 K2 J' T! b, [* H. \. @: B% f) w# W( ]" S% e
|
|