|
|
不要过多摄入脂肪
0 f0 m- n4 o- w! T+ c& b: U# c3 B P6 s6 N2 {. y9 I
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ( q" Z8 E8 e+ N& W+ J$ O& X
( f; f3 A C( \( I$ I3 n$ U* I \9 @" s+ \6 u H
不要减少维生素摄入
7 v# s; D) f/ g$ F+ p! L
- w! v2 _3 M7 c0 b/ b7 p$ M
: `9 T6 H) o1 a8 ^9 E维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
, C5 J6 n6 Y. e7 {' W6 |( J# D4 T
/ V" x: ~& a( A6 S不可忽视矿物质的供给
* m) S2 w( a' k6 v
: M% f" b/ O1 z% l+ z" A
& a% ~$ O3 N7 X9 o& L女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 1 o7 O0 l( q% a/ f3 V" W
( @1 i' P0 ^9 S, y2 t7 {0 T
# ]7 y$ y. s: a1 ^& B不要忽视氨基酸的供给 * O) w! ^$ q4 Z" g
$ s( L2 w5 `+ v" q2 I1 ^( d3 k9 G: G: L2 S
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
- G( {. T. n. @/ N, k$ ?( y
; c, ^9 Y, X2 R% ]% W, ^) W' C" c* A2 w0 H: K* G1 [/ T+ }6 y# @
女性减肥 早餐的四个问题 - ^, L b6 D4 \4 m6 d+ i9 U: R% _
* J9 V8 N% K, D6 v$ u1 W/ [0 I
8 e q& ]! @) W" y6 ?- u
1、一定要吃早餐? Z6 m+ H* V5 C2 U
1 ~- t3 W2 H2 q( \8 J/ @/ t0 D& F
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 + d! q/ ~2 |0 ~: b
. }7 P! J S% W2 H! V. q
& y2 E" U. D4 l5 }) ~2、女性通常应吃怎样的早餐? 7 h7 m+ o! H) q: ^ o0 |* g
% |# ]3 z/ G( V$ ?
& i& m) i, x5 r! Y0 [/ b9 i女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 3 s. ?9 _% G$ h
' y- x0 q) @: a) g
7 W0 d/ M2 [' k; r( G" V' p3 y+ }
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? , P; N2 z& z- J; t, V
5 j' l& x+ D0 V# s! Z0 I8 [
- {3 C- l8 E" @7 a一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
. w1 @9 j2 b% b( C, S! L. }' f- f& o: k( e* F
' H0 {- J" J k: T) N
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
; w* U) t; {6 D
. H! `# L- g5 k5 c3 [8 P/ O. ]; @& ~; S: @9 A2 A
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 3 u5 e4 A, j/ V5 ?5 [* q' W
8 H* P% Y+ X# p! ~, g' D |
|