|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
1 e' \+ z: V& T' u4 E: j' B& u
% T8 {( v. f4 z1 z1 A 油炸食品
+ t& w( S) V. g6 `7 u
/ t2 p( p. S7 C 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
- J6 R6 q4 G/ v) P/ l4 Z7 d
3 \1 H7 c9 I& M+ P 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
* e) Z4 @4 P4 k! m" Z$ |+ Y
) Z/ C4 J9 X0 l. V5 P* H6 N: d5 d! w$ q$ Y- J
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。% b; Y. Y6 w" U) N% b
6 g) _+ ]4 c8 z+ p/ u: h$ q 辛辣食物
& {; z, t# _. b; m9 [" B u( h. q/ B1 t) a
1 R* N# J6 o: b7 f" J% {, w( g- p 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
% B" _1 R9 i0 Y8 ^- b" [4 o! e" O' [# I3 m9 `
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。. E2 X8 x* t$ O
& X! p' |9 L3 Q# I- w
; b" r. A4 J+ T+ \ R4 v: R( v 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
& `2 a \+ x8 ~4 e$ x& @8 w, _) ~2 w9 d! L) f: X$ _
巧克力: `$ o1 A2 r* _/ g6 {8 V& r* Z# \
- Z0 {2 {6 e0 v/ R
! V9 j, n3 P, L- y) o% r 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
! {% I0 A F' \' l) G% E4 ~+ c8 r: E( f. G
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 g: N' {& f( U! n: \8 k
; S/ I" S) f2 i/ l" ]3 Y% T 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。) k* J4 K' `6 y; V9 v
( ?: z$ E' D$ z) T# i6 j" l) O
柑橘汁( O; e) A. Q9 f! d
( |( k6 B- X* E: f$ D4 g
" g4 e& _/ J" L$ X7 r4 c1 n$ t 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。' Q$ ^3 _# i" K: V
! L) E, W" s, l8 Y' X% _
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。9 w" ~: l, Y; z# |+ ?
* U6 |# F3 Q: _7 {" P
+ t% a9 e! \* a1 c6 O' h2 u 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。. l. I% O) f( f2 [! J" u) e6 _9 x) o
" `! D W! d( F/ @& w 奶油土豆泥3 n7 `9 u, u* {4 Q! C0 c
N: t: B( c5 f9 \# x @+ V X- f
' J5 \, l5 x8 B! A& t- t 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
8 X4 N T) F, }- N0 e" ~+ v
' Y6 M* Q7 c) N/ H& ~! R 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7 G+ C# }9 }) G
4 a( }/ P( y+ s* o- S7 d7 P X7 r
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
]- f7 ?8 Q' @' i) R+ ^2 g$ j% a2 O0 j4 U4 B, `
生洋葱/ B4 ]8 W9 N1 c3 ?* ?
; F* [5 F. q8 T4 N0 i# U& I/ W3 i
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
$ @2 C, Z: m0 W3 J" f
7 s; X' Y' D8 t8 Q6 s5 [ 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
: j+ w# p% `* b- m+ C
: j# J$ Z% L P$ D) C6 a
6 s/ L* h2 X4 l$ N# v0 K& e. `+ w 冰激凌
! T! U. I5 K) C7 M' t e6 y
9 v1 L- ~" c2 l* E; Z, w 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
0 E4 G+ `( Z0 T) C8 r! Y, V
4 `+ N1 ~8 P$ K' h6 N( G- o 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。2 S0 `. Y1 v' v* X1 Y3 N: f
$ z: }! i8 D4 z0 w( c& D
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。2 s8 V: g' |- O0 R: M' R j# u8 i
* e- {/ e/ s1 C% k
$ _% j9 f6 A# L- Z; }/ t 西兰花和卷心菜
0 d- X: A2 @6 s* N0 B$ v6 A7 Y- R1 @! n
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
. r" g, k) c2 r: E
! a9 F# v5 V ~" a$ x6 j% e/ p 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。! s! X- H" L8 l
) \, z5 | f: X' A1 D' ` 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。1 @* [. e4 q8 H: R
, N/ j5 k5 b. P$ D7 X2 w" x
" a3 I- Y r: E
* O: l" |9 K8 G8 s2 ?1 X, L 豆类5 b% V. D( ?2 M5 \; @) s
& b" @( k1 ^9 M7 }! w0 j7 m 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
: I M' o6 D R& e
8 g$ ^7 h \0 S! E 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。4 d+ ^7 F/ s6 C) `
; E1 P- Y% \. ^! X! K1 {4 \+ l 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。4 K# B' u# e3 K+ p1 p
q6 Q) O( X$ G7 L$ `* }) H* E8 S
: P0 Z# T: \5 u- k6 C. @
无糖口香糖
, `4 m* E# c- M
; Y& c! `0 |1 b3 N 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。4 r/ ^" ]* e9 g N# O
5 `2 B1 C* ]9 I 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
